Sobre Angus Soft Fruits

Establecida en 1994 por tres productores locales, Angus Soft Fruits ha crecido hasta convertirse en un líder en la obtención, cultivo, envasado y distribución de bayas premium. Gracias a sólidas alianzas en el Reino Unido y en todo el mundo, la empresa suministra bayas de alta calidad durante todo el año a minoristas en el Reino Unido, Europa, Oriente Medio y Asia.

El compromiso con la innovación impulsa el avance del negocio. Su programa de obtención especializada desarrolla variedades con sabor superior, vida útil, resistencia a enfermedades y rendimiento. Con ocho centros de envasado en el Reino Unido —incluyendo uno que gestiona 50 millones de unidades al año— Angus Soft Fruits combina un alcance global con experiencia técnica.

El desafío: predecir lo impredecible

Los frutos rojos se encuentran entre los cultivos más difíciles de prever. Los patrones de maduración impulsados por el clima y la demanda cambiante del sector minorista generan una incertidumbre constante.

“Las berries son la fruta menos predecible en cuanto a cosecha y demanda”, afirmó Jan Redpath. “Incluso predecir la próxima semana es un desafío… los frutos maduran con picos inesperados… y existe una demanda fluctuante por parte del cliente”.

Hacer coincidir la oferta con la demanda minorista es fundamental. Un exceso de fruta genera pérdidas; una cantidad insuficiente tensa las relaciones clave.

“Cuando tenemos un tonelaje extra inesperado… no podemos mantenerlo en cámaras frigoríficas… Esto lleva a ventas desesperadas… y no es un resultado rentable para nuestros productores”.

Una previsión eficaz también determina cuándo y dónde desplegar a los recolectores, envasadores, la capacidad de almacenamiento y el transporte refrigerado, lo que supone un enorme desafío logístico.

La solución: GreenView AI

Hace tres años, Angus Soft Fruits comenzó a utilizar GreenView AI de Bitwise Agronomy, que analiza grabaciones de video de campo mediante aprendizaje automático y modelos de curvas de crecimiento para predecir el momento y el volumen de la cosecha con mayor precisión.

Jan destaca el valor de combinar la tecnología con la experiencia del productor:

“Las semanas críticas son quizás una de cada siete, donde nuestra previsión falla por un 40 %… Lo que Bitwise Ag ha logrado con nosotros es demostrar que una combinación de la previsión humana y la previsión de Bitwise Ag ofrece una mayor precisión a lo largo de la campaña”.

La IA aporta escala y consistencia, mientras que los productores contribuyen con el conocimiento sobre el terreno, como los planes de ventilación de los túneles y los cronogramas de recolección.

“Obviamente, GreenView AI ve hechos objetivos… El ser humano puede contar bayas en una o dos ubicaciones… pero eso no es ni de lejos suficiente para desarrollar una previsión”.

¿Por qué Bitwise Ag? Colaboración que ofrece resultados

Jan señala que muchas soluciones de agrotecnología prometen demasiado y no cumplen, pero Bitwise Ag destacó por su capacidad de respuesta y su disposición para adaptarse a las necesidades del productor.

“La verdadera clave es que la gente necesita escuchar al productor… son muy ágiles realizando cambios para que el sistema evolucione hasta convertirse en lo que necesitamos que sea”.

La asociación continúa fortaleciéndose, con planes para una implementación más amplia:

“Ha sido una colaboración con muchísimas ideas nuevas para el próximo año… vamos a implementar GreenView AI en toda nuestra producción comercial de frambuesas en Escocia la próxima temporada porque creemos que estamos viendo los resultados”.

Resultados

• Precisión de las previsiones mejorada durante toda la temporada
• Menos “semanas críticas” costosas
• Mejor alineación de la oferta con la demanda minorista
• Planificación optimizada de la mano de obra, la logística y el envasado
• Relación sólida y colaborativa entre los productores y la cadena de suministro